Παραδοσιακά, ο Ιανουάριος είναι ένας ήρεμος μήνας για το εμπόριο κρεμμυδιών. Οι Ολλανδοί έμποροι κρεμμυδιών βρίσκονται αυτή τη στιγμή σε περίοδο αιχμής εξαγωγών καθώς η Σενεγάλη έκλεισε την αγορά εισαγωγών για να προστατεύσει την παραγωγή της.
Φέτος, σημειώθηκε σημαντική αύξηση στις αποστολές ισπανικών κρεμμυδιών στη Δυτική Αφρική, με τα ολλανδικά κρεμμύδια να κυριαρχούν συνήθως. Καθώς ξεκινούν νέες συγκομιδές και στις δύο περιοχές, η ινδική οικονομία ανακάμπτει σιγά σιγά. Στην Κίνα, λόγω της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, η αγορά είναι πολύ ήρεμη. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το απόθεμα είναι ελαφρώς κάτω από το μέσο όρο και υπάρχουν ορισμένα προβλήματα ποιότητας με την αποθήκευση. Τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, το Μεξικό, η Νέα Ζηλανδία και η Αίγυπτος θα καλωσορίσουν επίσης μια νέα συγκομιδή κίτρινων κρεμμυδιών. Επί του παρόντος, η προσφορά νοτιοαφρικανικών κρεμμυδιών στην αγορά συνεχίζεται εδώ και δύο έως τρεις εβδομάδες, τα οποία εξάγονται κυρίως σε άλλες περιοχές της Αφρικής και της Ευρώπης.
Ολλανδία: Μετά την καλή απόδοση στο πρώτο μισό της παραγωγικής περιόδου, η αγορά παρέμεινε ήρεμη
Μετά από εξαγωγές άνω των 724.000 τόνων κρεμμυδιών, η αγορά κρεμμυδιών είναι πλέον πιο ήρεμη, κάτι που είναι στην πραγματικότητα μια ετήσια τάση. Το πρώτο εξάμηνο του έτους, τα αποθέματα στις εξαγωγές αυξήθηκαν κατά σχεδόν 60%. Τα ολλανδικά κρεμμύδια επωφελούνται κυρίως από την ινδική αγορά και τους εξαγωγικούς προορισμούς της. Περισσότερα κρεμμύδια εξάγονται επίσης σε χώρες της Δυτικής Αφρικής, αλλά στις 15 Ιανουαρίου, η Σενεγάλη έκλεισε τα σύνορά της για τις εισαγωγές για να προστατεύσει τις καλλιέργειές της. Ως εκ τούτου, η ζήτηση μειώνεται ραγδαία και οι τιμές βρίσκονται υπό πίεση. Τον περασμένο Δεκέμβριο η τιμή ήταν ακόμα 17 ευρώ το κιλό και η καλύτερη τιμή του κρεμμυδιού έφτασε τα 21 ευρώ. Τον Ιανουάριο, στα κανονικά διαλεγμένα κίτρινα κρεμμύδια, η τιμή έπεσε στα 15 ευρώ το κιλό, με την καλύτερη τιμή να φτάνει τα 18 ευρώ. Οι έμποροι ελπίζουν ότι με την εξαγωγή κρεμμυδιών στην Ανατολική Ευρώπη, τη Νότια Αμερική και την Άπω Ανατολή, η ζήτηση θα ανακάμψει ξανά τις επόμενες εβδομάδες.
Βέλγιο: Αβεβαιότητα τιμών
Μετά από μια περίοδο περισσότερων εξαγωγών, η αγορά κρεμμυδιών στο Βέλγιο έχει επανέλθει σε ηρεμία. Μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιών εξήχθη στην Αφρική, αλλά λόγω πολλών χωρών που απαγόρευαν τις εισαγωγές, οι εμπορικές δραστηριότητες των Βέλγων εμπόρων κρεμμυδιών ήταν αρκετά ήρεμες. Αυτό έχει ασκήσει κάποια πίεση στην τιμή. Παραμένει αβέβαιο εάν οι τιμές θα αυξηθούν τις επόμενες εβδομάδες.
Γερμανία: Ικανοποιητική εξέλιξη στο δεύτερο μισό της παραγωγικής περιόδου
Η Γερμανία έχει δύο εντελώς διαφορετικές περιόδους παραγωγής. Στην αρχή η σοδειά στην Ευρώπη ήταν πολύ περιορισμένη και υπήρχε έλλειψη, αλλά η εξέλιξη της σοδειάς της φετινής σεζόν ήταν ικανοποιητική. Οι εξαγωγές κρεμμυδιών εξελίσσονται ομαλά, με σχεδόν όλες τις μεγάλες χώρες παραγωγής να προμηθεύουν κρεμμύδια στην αγορά. Η Γερμανία επωφελήθηκε πολύ από την επιτυχημένη παραγωγική σεζόν στην Ολλανδία.
Σε αυτόν τον κλάδο, παράγοντες που έχουν αντίκτυπο περιλαμβάνουν αυστηρούς κανονισμούς για την προστασία των φυτών, αλλά ταυτόχρονα, την κλιματική αλλαγή και τις ολοένα και πιο έντονες ελλείψεις προσωπικού. Ως διορθωτικό μέτρο, η γερμανική βιομηχανία πραγματοποιεί επί του παρόντος σημαντικές επενδύσεις, μεταξύ άλλων σε νέες περιοχές, άρδευση και ικανότητα αποθήκευσης.
Η γερμανική αγορά κρεμμυδιών παρουσιάζει μερικές ενδιαφέρουσες τάσεις: πρώτον, η ζήτηση για κόκκινα κρεμμύδια αυξάνεται συνεχώς, κυρίως εισαγόμενα από την Ολλανδία. Το εκπτωτικό κατάστημα Aldi αποφάσισε πρόσφατα να προσφέρει μόνο βιολογικά κόκκινα κρεμμύδια. Ο κύριος προμηθευτής στο εξωτερικό εξακολουθεί να είναι η Νέα Ζηλανδία.
Γαλλία: Αυξημένη ζήτηση για γαλλικά κρεμμύδια στην εγχώρια αγορά
Τα φετινά κρεμμύδια είναι αρκετά καλά και σε ποιότητα και σε απόδοση. Ορισμένοι έμποροι ελπίζουν να παρέχουν στους πελάτες γαλλικά κρεμμύδια καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, ενώ η ζήτηση για γαλλικά κρεμμύδια στην εγχώρια αγορά αυξάνεται επίσης. Η τιμή είναι γύρω στα 15 ευρώ ανά 100 κιλά. Ωστόσο, καθώς τα αποθέματα από άλλες ευρωπαϊκές χώρες ενδέχεται να έχουν ακόμη αντίκτυπο στην αγορά, οι τιμές δεν είναι σταθερές.
Αυστρία: Αναζητώντας κίτρινα και κόκκινα κρεμμύδια μεγάλου μεγέθους
Στην Αυστρία, η αγορά κρεμμυδιών είναι σταθερή. Για τα κίτρινα κρεμμύδια τυπικής προδιαγραφής (συγκομισμένα και ταξινομημένα), η τιμή κυμαίνεται από 23 έως 28 ευρώ (ανά 100 κιλά). Για κρεμμύδια μικρότερου μεγέθους, η τιμή είναι σημαντικά χαμηλότερη. Τα κίτρινα και κόκκινα κρεμμύδια μεγάλης κλίμακας είναι επί του παρόντος σπάνια και δημοφιλή στην Αυστρία.
Ισπανία: Μη φυσιολογική ζήτηση κρεμμυδιών μεταξύ Δεκεμβρίου και Ιανουαρίου
Μετά από εξαιρετικά καλές συνθήκες αγοράς τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο, η ζήτηση για κρεμμύδια μειώνεται. Η απόδοση των ισπανικών κρεμμυδιών είναι υψηλότερη από την προηγούμενη σεζόν. Οι τιμές μεταξύ καλοκαιριού και φθινοπώρου είναι αρκετά χαμηλές, ειδικά για κρεμμύδια μεγάλου μεγέθους, που έχουν λιγότερη ζήτηση από την αγορά. Πριν και μετά τα Χριστούγεννα, υπήρξαν αλλαγές στη ζήτηση στην Ολλανδία, τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ανατολική Ευρώπη. Περισσότερα κρεμμύδια ρέουν επίσης στη Δυτική Αφρική, μια αγορά στην οποία κυριαρχεί συνήθως η Ολλανδία. Υπάρχει επίσης μια σημαντική διαφορά τιμής μεταξύ τυπικών και υψηλής ποιότητας κρεμμυδιών αυτή τη σεζόν.
Ωστόσο, η ζήτηση έχει μειωθεί σημαντικά αυτή την εβδομάδα. Ένας εκπρόσωπος της βιομηχανίας είπε, "Αυτή τη στιγμή του χρόνου, αυτή είναι πάντα μια τάση. Η Δυτική Αφρική σταμάτησε να εισάγει επειδή πρόκειται να ξεκινήσει η δική της καλλιέργεια. Δεν είναι σαφές προς το παρόν τι θα συμβεί με τα αποθηκευμένα κρεμμύδια. Αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό στην ποιότητα, αλλά λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες, αυτό δεν θα πρέπει να είναι πρόβλημα».
Ιταλία: Η μείωση των αποθεμάτων οδηγεί σε αυξημένη ζήτηση
Στην Ιταλία οι πωλήσεις κρεμμυδιών προχωρούν καλά, με ικανοποιητικές τιμές και μειωμένα αποθέματα. Μια εταιρεία που ειδικεύεται στην επεξεργασία και τις πωλήσεις κρεμμυδιών στη βόρεια Ιταλία επιβεβαίωσε αυτή την κατάσταση στην αγορά. Μέχρι το τέλος Ιανουαρίου 2020, η τιμή των κίτρινων κρεμμυδιών κυμαινόταν μεταξύ 30 και 37 ευρώ το κιλό, τα λευκά κρεμμύδια είχαν τιμή 50 ευρώ το κιλό και τα κόκκινα κρεμμύδια 45 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, τα επίπεδα αποθεμάτων μειώνονται και η μελλοντική τάση της αγοράς είναι ακόμα άγνωστη. Γι' αυτό τα κρεμμύδια είναι πολύ δημοφιλή πλέον. Στις αγορές χονδρικής, διαπιστώσαμε ότι η τιμή των ιταλικών και ολλανδικών κρεμμυδιών κυμαίνεται από 43 έως 95 ευρώ το κιλό, ανάλογα με τον τύπο, το μέγεθος, τη συσκευασία και την προέλευση του κρεμμυδιού. Η τιμή των ιταλικών κρεμμυδιών ζυμαρικών μπορεί να φτάσει ακόμη και το επίπεδο του 1,40 ευρώ το κιλό, ενώ η τιμή των γαλλικών κρεμμυδιών μπορεί να φτάσει το 1,70 ευρώ το κιλό.
Αίγυπτος: Η κατάσταση στην ινδική αγορά οδηγεί σε αύξηση των εξαγωγών
Η παραγωγική περίοδος των αιγυπτιακών κόκκινων κρεμμυδιών πλησιάζει στο τέλος της και τα κίτρινα κρεμμύδια θα συγκομιστούν τον Φεβρουάριο. Η Αίγυπτος έχει ωφεληθεί πολύ από την κατάσταση στην Ινδία, με έναν επιχειρηματία μάλιστα να αναφέρει ότι η Αίγυπτος είναι σε θέση να εξάγει το 75% των κρεμμυδιών σε αυτήν την αγορά. Οι Αιγύπτιοι λαμβάνουν επίσης μέτρα για την εξαγωγή κρεμμυδιών στην ευρωπαϊκή αγορά.
Ινδία: Αργή ανάκαμψη της αγοράς
Η κατάσταση στην Ινδία φαίνεται να ηρεμεί καθώς δύο ινδικές περιοχές πρόκειται να αποκομίσουν νέα οφέλη. Ως εκ τούτου, ο κύριος λόγος είναι ότι μειώνονται οι εισαγωγές κόκκινων κρεμμυδιών και σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις από την Πρωτοχρονιά, η φύτευση κρεμμυδιών έχει αυξηθεί φέτος κατά 7%.
Κίνα: Το Εαρινό Φεστιβάλ οδηγεί σε χαμηλές επιδόσεις στην αγορά
Από τον Οκτώβριο, οι τιμές του κρεμμυδιού αυξήθηκαν ελαφρώς, αλλά έκτοτε παρέμειναν πολύ σταθερές. Η εξαγωγή της φετινής σεζόν είναι διαφορετική από πέρυσι, καθώς πέρυσι εξήχθησαν πολλά κρεμμύδια στην Ευρώπη. Αυτό δεν συμβαίνει αυτή τη σεζόν, καθώς τα ολλανδικά αποθέματα κρεμμυδιών είναι άφθονα και οι κινεζικές εταιρείες δυσκολεύονται να τα ανταγωνιστούν. Τα ολλανδικά κρεμμύδια είναι λίγο φθηνότερα από τα κινέζικα κρεμμύδια. Ωστόσο, η εξαγωγή κινεζικών κρεμμυδιών στη Μέση Ανατολή και σε άλλες ασιατικές χώρες έχει σημειώσει καλή πρόοδο.
Προς το παρόν, η αγορά εξακολουθεί να είναι πολύ ήρεμη επειδή είναι το τέλος του κινεζικού νέου έτους. Κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς, οι περισσότερες εταιρείες έκλεισαν. Επιπλέον, η αγορά είναι ήσυχη και λόγω του τρέχοντος κορονοϊού, δεν γίνονται πολλές συναλλαγές.
ΗΠΑ: Μειώνεται η προσφορά κρεμμυδιών
Η προσφορά κρεμμυδιού στη βορειοδυτική περιοχή είναι επί του παρόντος ελαφρώς χαμηλότερη από το μέσο επίπεδο της ίδιας περιόδου πέρυσι. Λόγω του κρύου και των βροχοπτώσεων η συγκομιδή φέτος είναι σχετικά χαμηλή. Το καλοκαίρι ο καιρός παραμένει δροσερός, γεγονός που οδηγεί σε ποιοτικά προβλήματα με τα κρεμμύδια. Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί ιδιαίτερα στα κίτρινα κρεμμύδια και για τα λευκά κρεμμύδια που έχουν συγκομιστεί πρώιμα, αυτό το πρόβλημα είναι λιγότερο κοινό. Ως αποτέλεσμα, το απόθεμα κρεμμυδιών μειώθηκε.
Η ζήτηση στις Ηνωμένες Πολιτείες εξακολουθεί να υστερεί σε σχέση με το κανονικό επίπεδο τον Ιανουάριο και οι τιμές στην αγορά έχουν επίσης υποστεί αλλαγές. Οι τιμές στην Ουάσιγκτον και το Αϊντάχο κυμαίνονται από $7 έως $10, ανάλογα με το μέγεθος του κρεμμυδιού. Τα λευκά κρεμμύδια διατίθενται μεταξύ $12 και $14 στην Ουάσιγκτον και μεταξύ $14 και $16 στο Αϊντάχο. Η τιμή των κόκκινων κρεμμυδιών στην Ουάσιγκτον κυμαίνεται από 5 έως 6 δολάρια, ελαφρώς υψηλότερη στο Αϊντάχο. Η πρώτη συγκομιδή κρεμμυδιών του Τέξας τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους διήρκεσε μέχρι τα μέσα Μαΐου. Λόγω του ζεστού καιρού, ο κόσμος έχει καλές προσδοκίες και η παραγωγική περίοδος μπορεί να ξεκινήσει νωρίτερα.
Νότια Αφρική: Η συγκομιδή του Koue Bokkeveld παρέχεται για εξαγωγές στην Αφρική και την Ευρώπη
Η περίοδος παραγωγής κρεμμυδιού στο Koue Bokkeveld, στην επαρχία του Δυτικού Ακρωτηρίου, στη Νότια Αφρική έχει τώρα ξεκινήσει εδώ και δύο έως τρεις εβδομάδες. Οι εξαγωγές σε άλλες περιοχές της Αφρικής παραμένουν σταθερές, ενώ οι εξαγωγές στην Ευρώπη θα είναι χαμηλότερες από τα ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα του περασμένου έτους. Η βροχή πριν από δύο εβδομάδες προκάλεσε δυσκολίες στους αμπελουργούς σε άλλη περιοχή (την κοιλάδα του ποταμού Hex), αλλά δεν είχε καμία επίδραση στη συγκομιδή κρεμμυδιού στο Koue Bokkeveld. Αυτή είναι η μόνη περιοχή όπου μπορούν να καλλιεργηθούν και να εξαχθούν κίτρινα κρεμμύδια. Η εγχώρια τιμή είναι 8% χαμηλότερη από την προηγούμενη εβδομάδα, επί του παρόντος στα 0,22 ευρώ ανά κιλό (4,23 ραντ Νότιας Αφρικής). Οι αναλυτές πιστεύουν ότι η ζήτηση της αγοράς είναι ισχυρή και οι τιμές θα συνεχίσουν να παραμένουν σε αυτό το επίπεδο, ακόμη και να αυξάνονται ξανά.
Μεξικό: Ο Φεβρουάριος θα εγκαινιάσει μια νέα συγκομιδή.
Τον Φεβρουάριο θα βγουν στην αγορά μεξικάνικα κρεμμύδια. Αν και τα περισσότερα κρεμμύδια πωλούνται στην εγχώρια αγορά
